Unikaj glutenu

Unikaj glutenu

On

Gluten– mieszanka dwóch białek gluteniny i gliadyny, które spotykane jest w takich zbożach jak: pszenica, żyto, jęczmień, owies. Gluten powiązany jest z wieloma schorzeniami kompletnie nieutożsamianych z ich przyczyną, najczęściej nietolerancją glutenu. Właśnie, jeśli mowa o glutenie, to przyjmuje się: celiakię –…