Nieoczywisty paradoks diety ketogenicznej

Dominacja tłuszczów w codziennym jadłospisie, przy ścisłym przestrzeganiu reguł keto, zaprzecza rozpowszechnionym przekonaniom – zamiast sprzyjać przybieraniu na wadze, uruchamia procesy spalające nadmiar kilogramów. Sekretem jest osiągnięcie stanu zwanego ketozą, w którym to ciało ulega transformacji, by korzystać z tłuszczu jako głównego paliwa.

Dowody naukowe na rzecz tłuszczów

Metaanalizy i eksperymenty kliniczne konsekwentnie wskazują, iż diety bogate w tłuszcz skutkują efektywniejszą redukcją masy ciała niż standardowe reżimy niskotłuszczowe, często rekomendowane przez autorytety medyczne. Zalety keto są dalekosiężne – od zwiększenia witalności, poprzez usprawnienie koncentracji, aż po działanie terapeutyczne w przypadku schorzeń neurologicznych i metabolicznych. Adaptacja do diety ketogennej jest procesem wymagającym, dlatego warto postępować z rozwagą, kierując się czterema zasadami. Zaczynając od eliminacji węglowodanów, poprzez zwiększenie ilości tłuszczów, zachowanie odpowiedniej dawki białek, aż do dbałości o odpowiednie nawodnienie i elektrolity – każdy krok jest istotny dla przemiany metabolizmu.

Esencja keto – spożywanie zdrowotnych tłuszczów

Podstawą diety ketogennej jest selekcja nieprzetworzonych produktów, które są skarbnicą niezbędnych składników odżywczych. Na liście rekomendowanych źródeł tłuszczów znajdują się:

• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak olej lniany, oliwa z oliwek, awokado oraz wybrane gatunki ryb,
• Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, obecne w nasionach chia, tłustych rybach, orzechach, oraz w oliwie z oliwek,
• Kwasy tłuszczowe nasycone, które dostarcza czerwone mięso, jajka, masło, czy olej kokosowy.

Czego unikać w keto?

Przy stosowaniu diety ketogennej należy jednak zachować ostrożność, unikając produktów zawierających niewskazane tłuszcze, takie jak oleje roślinne o wysokiej zawartości kwasów omega-6, czy margaryny.

Jakie węglowodany można spożywać?

Dieta ketogeniczna, często określana jako keto, stanowi wyzwanie dla przyjętych zasad konsumpcji węglowodanów. Niezmiernie ważne jest zrozumienie, jak obliczyć ich dopuszczalne spożycie, co ułatwia koncept „węglowodanów netto”. To pojęcie odgrywa kluczową rolę, ponieważ nie wszystkie węglowodany działają jednakowo, a ich różnorodny wpływ na poziom glukozy we krwi jest krytyczny w kontekście ketogenezy.

Rozważając węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak ziemniaki czy produkty z rafinowanego ziarna – one szybko podwyższają glukozę, co prowadzi do natychmiastowego wzrostu energetycznego. Problem pojawia się, gdy dostarczona energia przekracza bieżące zapotrzebowanie, a nadmiar glukozy zostaje przekształcony w rezerwy tłuszczowe.

Zrozumienie indeksu glikemicznego w diecie keto

Dieta keto promuje węglowodany o niskim indeksie glikemicznym – owoce, wybrane warzywa, pełnoziarniste produkty – które wpływają na cukier we krwi w sposób bardziej łagodny i stabilny. Taka forma węglowodanów rozkłada się powoli, co minimalizuje ryzyko gwałtownych wahań insuliny.

Centralnym założeniem diety ketogenicznej jest zastępowanie większości węglowodanów tłuszczami oraz białkiem. Zaleca się spożywanie od 20 do 50 gramów węglowodanów netto dziennie, a wybór odpowiednich produktów ma istotne znaczenie dla skuteczności diety.

Ketogeneza a intensywność treningów

Dla osób o znormalizowanej aktywności fizycznej, węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym zazwyczaj nie są polecane. Tymczasem sportowcy, kulturyści czy osoby trenujące intensywnie mogą zyskać na modyfikacji keto przez wprowadzenie Ukierunkowanej Diety Ketogenicznej (TKD) lub Cyklicznej Diety Ketogenicznej (CKD), które pozwalają na kontrolowane zwiększenie węglowodanów wokół sesji treningowych.

Najzdrowsza wersja diety ketogenicznej – dieta śródziemnomorska!

Śródziemnomorska dieta keto łączy w sobie cechy charakterystyczne dla tradycyjnej diety ketogenicznej, która skupia się na wysokim spożyciu tłuszczów i minimalizacji węglowodanów, z zasadami zdrowego odżywiania znane z diety śródziemnomorskiej. To połączenie ma na celu nie tylko wspieranie procesu ketozy, ale również promowanie długoterminowego zdrowia i dobrostanu.

Bogactwo tłuszczów zdrowych dla serca

Dieta keto-śródziemnomorska akcentuje spożycie tłuszczów jednonienasyconych, które są korzystne dla układu krążenia. Oliwa z oliwek extra virgin, awokado i tłuste ryby to filary tego podejścia. Zgodnie z zasadami śródziemnomorskimi, dieta keto-śródziemnomorska promuje umiarkowane spożycie czerwonego mięsa.

Ograniczone, ale jakościowe źródła białka

Białko pochodzi głównie z ryb i owoców morza, co jest znacznym odstępstwem od typowych diet ketogenicznych, często opartych na czerwonym mięsie.

Korzyści zdrowotne

Dieta ta łączy potencjalne korzyści wynikające z ketogenezy, takie jak utrata masy ciała, lepsza kontrola poziomu cukru we krwi i zwiększona produkcja ketonów (paliwa dla mózgu). Za pomocą wyższej zawartości błonnika i przeciwutleniaczy może oferować dodatkowe korzyści dla zdrowia jelit i ogólnego stanu zapalnego w organizmie. Podkreśla rolę ziół i przypraw w dodawaniu smaku potrawom, co pozwala na ograniczenie soli i unikanie dodatków bogatych w węglowodany.

The post Tajemnice diety ketogenicznej – jak odżywiać się innowacyjnie i mieć mnóstwo energii? first appeared on Zdrowszy.pl.

Wydaje się oczywiste, że odpowiedni styl życia ma duży wpływ na jakość cery. Papierosy czy zbyt częsta ekspozycja na słońce również robi swoje. Warto zatem rozważyć wprowadzenie pewnych zmian w codziennych przyzwyczajeniach. Jednakże to nie wystarczy. Ewentualnym zmianom muszą jeszcze towarzyszyć odpowiednie składniki odżywcze i praktyczna dieta dla zdrowej cery. O czym dokładnie mowa?

Składniki mineralne na procesy starzenia

Witamina C to świetny antyoksydant. Chroni przed działaniem wolnych rodników, które przyśpieszają procesy starzenia organizmu. Widać to zwłaszcza na skórze. Naturalna witamina C zapewnia odporność i wspomaga regenerację skóry, podobnie jak witamina PP. Ma dobre właściwości złuszczające oraz przeciwzapalne. O ile witaminę C dostarczą świeże cytrusy, o tyle drugi wspomniany składnik jest obecny w mięsie wołowym i wątróbce. Kto jednak wolałby unikać takich potraw, groszek zielony, suche ziarna fasoli czy tradycyjne ziemniaki również stanowią sprawdzone źródło witaminy PP.

O gładkość i piękny kolor skóry zadba witamina E. Pomoże też w natłuszczeniu. Ten pożyteczny składnik mineralny na cerę zawierają pestki dyni na przykład. Warto je dodać do codziennej diety, aczkolwiek nie należy z nimi przesadzać. Są dość kaloryczne.

Kwas hialuronowy w tabletkach

Poza wprowadzeniem jak największej ilości naturalnych składników mineralnych dietę dla skóry można wesprzeć poprzez suplementację. Chodzi o tabletki stworzone z myślą o wzmocnieniu starań w utrzymaniu zdrowej cery. Jak zwiększyć elastyczność skóry? Służą do tego pożyteczne kwasy tłuszczowe, które można spożywać w ramach suplementacji właśnie.

Cenny kwas hialuronowy w tabletkach wiąże wodę w ilości nawet 6 litrów na 1 gram, a to oznacza wręcz fenomenalne nawilżenie skóry. W ten sposób można również zapewnić normalizację wydzielania łoju, co poprawia ogólną kondycję skóry. Prawidłowe nawilżenie natomiast wzmacnia jej jędrność i spowalnia procesy łuszczenia.

Co to jest hydrolizat kolagenu?

To rodzaj białka strukturalnego. Każda dieta dla zdrowej cery powinna go uwzględnić. Jest to ważne ze względu na konkretne aminokwasy, które tworzą kolagen. Glicyna, prolina i hydroksyprolina mają nieoceniony wpływ na skórę, ale i paznokcie oraz włosy.

Suplementacja kolagenu w codziennej diecie jest istotna zwłaszcza w wieku średnim, ponieważ naturalna produkcja tego składnika stopniowo zanika. Zdrowy hydrolizat kolagenu w proszku to dobry pomysł na suplementację. Można go dodać do porannego soku z cytrusów. Taka forma kolagenu cechuje się rozpuszczalnością, więc nawet pyszny chłodnik z groszku można w ten sposób ubogacić. Co równie istotne, suplement nie zawiera glutenu oraz laktozy. Opiera się na w pełni naturalnych substancjach, tak więc nie ma mowy również o GMO.

Zbilansowana dieta dla zdrowej cery

Powyższe to raczej tylko wstęp do tematu. Niemniej dobrze nakreśla podstawowe zapotrzebowanie organizmu, jeśli interesuje nas dieta dla zdrowej cery. Tabletki na prawidłowe nawilżenie skóry z kwasem hialuronowym są naprawdę skutecznym suplementem. Hydrolizat kalogenu w proszku zaś stanowi dobry kierunek na spowolnienie procesów starzenia. Niemniej i tak podstawą powinny być zrównoważone posiłki. Owoce z witaminą C, warzywa strączkowe pełne witaminy PP czy marchewki lub żółta papryka ze względu na beta-karoten, który pomaga utrzymać zdrową cerę. Skuteczna dieta na skórę powinna się od tego zacząć.

The post Skuteczna dieta dla zdrowej cery. Z czym to się je? first appeared on Zdrowszy.pl.

Czym jest kombucha?

Kombucha to napój fermentowany, który powstaje poprzez połączenie zaparzonej herbaty z grzybem SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast) oraz cukrem. W procesie fermentacji, bakterie i drożdże przekształcają cukier, tworząc kwas octowy i inne związki kwasowe. Efektem końcowym jest napój o delikatnym smaku i lekko musującej konsystencji.

Grzyb SCOBY, znany również jako „matka”, jest kolonią symbiotycznych bakterii i drożdży, które tworzą warstwę na powierzchni płynu. To właśnie dzięki temu grzybowi kombucha zyskuje swoje unikalne właściwości zdrowotne.

Probiotyki w kombuchy

Jedną z najważniejszych cech kombuchy jest jej zawartość probiotyków. Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które korzystnie wpływają na zdrowie naszego organizmu. Kombucha zawiera wiele różnych szczepów probiotycznych bakterii i drożdży, które mogą poprawić równowagę bakteryjną w jelitach.

Badania wykazały, że probiotyki mogą mieć wiele korzystnych efektów dla zdrowia, takich jak poprawa trawienia, redukcja stanów zapalnych, wzmocnienie układu odpornościowego i nawet wpływ na nasze samopoczucie psychiczne (źródło).

Potencjalne korzyści zdrowotne kombuchy

Mimo że kombucha jest stosunkowo nowym napojem na rynku, to już zdążyła zdobyć sobie rzeszę zwolenników.

1. Poprawa trawienia

Kombucha zawiera enzymy i kwas octowy, które mogą pomóc w trawieniu pokarmu. Dlatego wielu ludzi uważa, że picie kombuchy może poprawić ich trawienie i zapobiegać dolegliwościom żołądkowym.

2. Wzmacnianie układu odpornościowego

Probiotyki obecne w kombuchy mogą wspierać nasz układ odpornościowy, poprawiając reakcję organizmu na infekcje i zmniejszając ryzyko chorób.

3. Detoksykacja organizmu

Kwas octowy obecny w kombuchy może pomóc w usuwaniu toksyn z organizmu, co może przyczynić się do ogólnego oczyszczenia organizmu.

4. Poprawa nastroju i samopoczucia

Wiele osób zgłasza poprawę nastroju i ogólnego samopoczucia po regularnym spożywaniu kombuchy. Może to być związane z wpływem probiotyków na nasz układ nerwowy i produkcję hormonów odpowiedzialnych za dobre samopoczucie.

Czy kombucha pomaga podczas diety?

Dieta kombuchy polega na włączeniu tego bogatego w probiotyki napoju do codziennej rutyny w celu wspomagania odchudzania. Zwolennicy twierdzą, że regularne picie kombuchy może przyspieszyć metabolizm, poprawić trawienie, zmniejszyć apetyt i promować spalanie tłuszczu. Dodatkowo, kombucha ma niską zawartość kalorii i cukru, co czyni ją atrakcyjną opcją dla osób pragnących zrzucić zbędne kilogramy.

1. Probiotyki dla zdrowia jelit: Kombucha jest pełna pożytecznych bakterii, które mogą poprawić zdrowie jelit. Zdrowy mikrobiom jelitowy został powiązany z lepszym trawieniem i metabolizmem, co może pomóc w kontroli wagi.
2. Detoksykacja: Kombucha zawiera kwasy organiczne, które wspomagają pracę wątroby i procesy detoksykacji organizmu. Prawidłowo funkcjonująca wątroba ma kluczowe znaczenie dla skutecznego metabolizmu tłuszczów.
3. Zmniejszone spożycie cukru: Wiele osób zmaga się z nadmiernym spożyciem cukru, co może prowadzić do przybierania na wadze. Kombucha ma naturalnie niską zawartość cukru i może być zdrowszą alternatywą dla słodkich napojów, takich jak napoje gazowane czy soki.

Czy istnieją ryzyka związane z piciem kombuchy?

Jeśli samodzielnie przygotowujesz kombuchę w domu, istnieje ryzyko, że może dojść do zakażenia niepożądanymi mikroorganizmami. Dlatego ważne jest, aby zachować czystość i higienę podczas procesu fermentacji.

Zawartość alkoholu

Kombucha, podobnie jak inne fermentowane napoje, zawiera pewne ilości alkoholu. Zwykle jest to mniej niż 0,5% objętości, co oznacza, że jest to napój niealkoholowy. Niemniej jednak, istnieją dostępne na rynku produkty kombuchy, które mają wyższą zawartość alkoholu, zwane „hard kombucha”.

Nieodpowiednia dla niektórych grup osób

Ze względu na obecność żywych bakterii i innych składników, kombucha może nie być odpowiednia dla niektórych grup osób, takich jak dzieci, kobiety w ciąży i osoby z osłabionym układem odpornościowym. W takich przypadkach zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem picia kombuchy.

The post Czy napój Kombucha może pomóc podczas stosowania diety? first appeared on Zdrowszy.pl.

Wartość odżywcza i aminokwasy

Odżywki białkowe roślinne są bogate w białko pochodzenia roślinnego, które może być równie wartościowe jak białko pochodzenia zwierzęcego. Rośliny takie jak soja, groch, konopie czy ryż zawierają pełnowartościowe białko, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. Warto zauważyć, że różne odżywki roślinne mogą mieć różne profile aminokwasowe, dlatego warto wybierać te, które zapewniają odpowiednią ilość aminokwasów siarkowych, rozgałęzionych oraz pozostałych istotnych aminokwasów.

Łatwość trawienia

Wiele osób ma problemy z trawieniem białka pochodzenia zwierzęcego, szczególnie mleka i jego przetworów. Odżywki białkowe roślinne są często łatwiej tolerowane przez organizm, co jest szczególnie ważne dla osób z nietolerancją laktozy lub nietolerancją glutenu. Dla wielu osób spożywanie odżywek białkowych roślinnych może być bardziej komfortowe i nie powodować nieprzyjemnych objawów trawiennych.

Zawartość składników dodatkowych

Warto zwrócić uwagę na skład odżywki białkowej roślinnej i sprawdzić, czy nie zawiera zbędnych dodatków, takich jak sztuczne substancje słodzące, barwniki czy konserwanty. Najlepiej wybierać odżywki białkowe, które mają prosty i czysty skład, skoncentrowany na białku roślinnym jako głównym składniku.

Skuteczność odżywki białkowej roślinnej zależy również od indywidualnych potrzeb i preferencji każdej osoby. Niektórzy mogą lepiej reagować na odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy inni mogą preferować odżywki roślinne ze względu na diety wegańskie, nietolerancje pokarmowe czy wybór etyczny.

Warto eksperymentować i znaleźć odżywkę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom i celom.

Wpływ odżywki białkowej na zdrowie

Odżywki białkowe roślinne mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie. Dzięki swojemu składnikowi – białku roślinnemu – mogą przyczynić się do utrzymania prawidłowej masy ciała, budowy i regeneracji mięśni oraz wsparcia układu immunologicznego. Białko roślinne może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, wpływając korzystnie na zdrowie serca.

Ponadto, niektóre odżywki białkowe roślinne mogą być bogate w błonnik, co wpływa pozytywnie na trawienie i zdrowie jelit. Ważne jest jednak, aby wybierać odżywki białkowe roślinne o wysokiej jakości, które dostarczą odpowiednią ilość składników odżywczych.

Wielofunkcyjność i różnorodność

Odżywki białkowe roślinne oferują szeroką gamę możliwości i różnorodność smaków. Dostępne są w formie proszku, batonów, shake’ów oraz gotowych posiłków. Można je dodawać do koktajli, smoothies, jogurtów czy wypieków, co daje wiele możliwości w kreatywnym korzystaniu z nich.

Odżywki białkowe roślinne są często dostępne w różnych smakach, takich jak wanilia, czekolada, truskawka czy kokos, co pozwala znaleźć ulubiony smak i sprawić, że spożywanie odżywki stanie się przyjemnością.

Skuteczność odżywki białkowej roślinnej

Odżywki białkowe roślinne stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych odżywek białkowych pochodzenia zwierzęcego. Są bogate w białko roślinne, łatwostrawne i mogą przynieść liczne korzyści dla zdrowia. Wybierając odżywkę białkową roślinną, warto zwrócić uwagę na skład, jakość, a także dostosować ją do indywidualnych preferencji i celów zdrowotnych.

Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, alergikiem czy po prostu poszukujesz urozmaiconej i zdrowej alternatywy, odżywki białkowe roślinne mogą być skutecznym wsparciem w Twojej diecie i stylu życia.

The post Skuteczność odżywki białkowej roślinnej first appeared on Zdrowszy.pl.

Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, która ma na celu wprowadzenie Twojego organizmu w stan ketozy. Jest to stan metaboliczny, w którym twoje ciało spala tłuszcz dla energii zamiast glukozy z węglowodanów.

Kiedy ograniczasz węglowodany w swojej diecie, Twojemu organizmowi zaczyna brakować glukozy do wykorzystania na energię. Wtedy zwraca się do spalania tłuszczu dla energii zamiast, który produkuje ketony. Dlatego właśnie dieta ta nazywana jest ketogeniczną.

Korzyści z diety ketogenicznej

Wykazano, że dieta ketogeniczna ma kilka korzyści zdrowotnych, w tym utratę wagi, poprawę kontroli cukru we krwi i zmniejszenie stanu zapalnego. Może również poprawić funkcjonowanie mózgu i zmniejszyć ryzyko niektórych chorób, takich jak choroby serca i raka.

Przed rozpoczęciem diety ketogenicznej należy porozmawiać z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona dla Ciebie bezpieczna. Mogą oni również pomóc w stworzeniu planu posiłków dostosowanego do indywidualnych potrzeb i celów.

Dieta ketogeniczna – przykładowe przepisy

1. Keto Breakfast Bowl

Składniki:

• 2 jajka
• 2 plastry bekonu
• 1/2 awokado
• 1/4 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

• Ugotuj bekon na patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
• Jajka wbijemy na patelnię i będziemy gotować aż białka będą gotowe.
• Dodać rozdrobniony ser na patelnię i gotować do rozpuszczenia.
• Podawaj jajka i ser w misce, zwieńczone pokrojonym awokado i pokruszonym bekonem. Dodaj sól i pieprz do smaku.

2. Keto Chicken Caesar Salad

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
•  1 głowa sałaty rzymskiej
• 1/4 filiżanki tartego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

• Rozgrzej piekarnik do 375°F.
• Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem i umieść je na blasze do pieczenia.
• Piecz kurczaka przez 25-30 minut lub do momentu, aż będzie ugotowany przez.
• Podczas gdy kurczak się gotuje, posiekaj sałatę rzymską na kawałki wielkości kęsa i umieść je w dużej misce.
• W małej misce ubij razem oliwę z oliwek, musztardę dijon i sok z cytryny, aby zrobić dressing.
• Kiedy kurczak jest już ugotowany, pokrój go w paski i dodaj do miski z sałatą.
• Skropić sałatkę dressingiem i posypać startym parmezanem.

The post Czy dieta nisko-węglowodanowa jest OK? Dwa ciekawe przepisy first appeared on Zdrowszy.pl.

Zapobieganie chorobie polega na wyeliminowaniu lub ograniczeniu przyjmowania glutenu w wieku niemowlęcym. Dieta ta jest również wskazana osobom uczulonym na gluten oraz cierpiącym na wtórny zespół złego wchłaniania, który towarzyszy innym chorobom.

Zasady diety bezglutenowej

Niezależnie od tego czy stosujemy tę dietę w celiakii, czy też w alergii, najważniejsza zasada jest taka sama – wykluczamy z jadłospisu produkty zawierające gluten i zastępujemy je ich odpowiednikami bezglutenowymi.

Przede wszystkim nie można sięgać po produkty zawierające jęczmień, żyto, pszenice oraz owies. Należy unikać produktów, na których etykietach widnieją informacje takie jak: „Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu” jest to bowiem produkt potencjalnie niebezpieczny. Niestety nie na każdym produkcie znajdziemy podobne oznaczenia, które pozwolą nam ocenić zdatność danego produktu do spożycia. Gluten ze względu na swoje właściwości (jest dobrym stabilizatorem i nośnikiem aromatu) często jest dodawany do produktów, dzięki czemu poprawia smak, zwiększa ich atrakcyjność a czasami wydłuża termin zdatności do spożycia.

Znajdziemy jednak wiele produktów wolnych od glutenu. Nie zawierają go na przykład takie zboża jak: proso, gryka, ryż biały i brązowy oraz kukurydza. Bezpiecznie można spożywać również pokarmy, do których zrobienia użyto mąki bezglutenowej takie jak: makarony i pieczywo.

Wskazane jest jedzenie ryb, jaj, a także mięsa, które nie zostały poddane obróbce przemysłowej, (zmniejszamy w ten sposób ryzyko spożycia produktu, który podczas produkcji zetknął się z glutenem). Dozwolone jest spożywanie: maślanki, mleka, kefirów, jogurtów naturalnych oraz nieprzetworzonych serów białych i żółtych. Dla pewności warto jednak przyjrzeć się etykiecie. Stosując dietę bezglutenową nie trzeba od razu rezygnować ze słodyczy.

Jak i gdzie używać diety bezglutenowej ?

Najlepiej i najbezpieczniej jest przygotować je w domu. Można na przykład przygotować kisiel lub budyń z mąki ziemniaczanej. Bezpieczne będzie również użycie miodu, cukru, dżemów oraz mąki nie zawierającej glutenu. Do diety można wprowadzić herbatę, kawę oraz naturalne soki z owoców.

Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie kawy rozpuszczalne będą się nadawać dla osób stosujących dietę bezglutenową. Bezpieczne jest spożywanie wina i innych napojów alkoholowych, które produkuje się na bazie owoców. Zabronione jest natomiast spożywanie: piwa (do którego produkcji stosowany jest słód – zazwyczaj z jęczmienia), szkockich lub irlandzkich whisky (do ich produkcji używa się wyłącznie pszenicy, jęczmienia lub żyta). Do przyprawiania potraw można używać pieprzu, soli oraz ziół jednorodnych.

Termin „bezglutenowy” jest często używany na etykietach żywności, ale może być mylący, jeśli nie wiesz, co to właściwie znaczy. Gluten odnosi się do białek znajdujących się w pszenicy, jęczmieniu i życie; co oznacza, że każda żywność zawierająca te ziarna nie jest uważana za bezglutenową. Upewnij się, że sprawdzasz listę składników na opakowaniu, czy nie zawierają one któregoś z tych zbóż lub ich pochodnych, ponieważ mogą one wywoływać objawy, nawet jeśli nie są wymienione jako „pszenica” lub „jęczmień”.

Poznaj bezglutenowe alternatywy

Na szczęście dla tych, którzy chcą unikać glutenu, istnieje wiele bezglutenowych alternatyw dostępnych dla powszechnie spożywanych produktów – takich jak chleb wykonany z mąki ryżowej zamiast pszennej. Niektóre dobre substytuty obejmują makaron z quinoa lub soczewicy zamiast makaronu pszennego; tortille kukurydziane zamiast tortilli z mąki oraz mleko migdałowe zamiast zwykłego mleka.

Jedz pełnowartościowe produkty spożywcze

Jednym z prostych sposobów na zapewnienie, że twoje posiłki są zawsze bezglutenowe jest spożywanie całych, nieprzetworzonych pokarmów, takich jak owoce, warzywa lub mięso, zamiast przetworzonych – będzie to miało również dodatkową zaletę bycia zdrowszą opcją w ogóle.

Uważaj na zanieczyszczenia krzyżowe

Jeśli dzielisz naczynia z innymi osobami, które jedzą produkty bezglutenowe lub używasz tych samych blach do pieczenia/powierzchni do przygotowania obu rodzajów żywności, istnieje szansa na zanieczyszczenie krzyżowe, które może zepsuć twoje wysiłki w kierunku prowadzenia zdrowego i bezglutenowego stylu życia.

Na szczęście istnieje kilka produktów kuchennych specjalnie zaprojektowanych z zakamarkami, które zapobiegają zanieczyszczeniu krzyżowemu w obrębie samych materiałów.

Przykładowe przepisy bezglutenowe

Dania obiadowe:

Spaghetti z kurczakiem i pomidorami suszonymi

Składniki:

• 250 g makaronu bezglutenowego
• 200 g filetu z kurczaka
• ok. 10 pomidorów suszonych
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• ½ łyżeczki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżka świeżego majeranku (może być także suszony)
• 1 ząbek czosnku, 1 średniej wielkości cebula
• parmezan do posypania
• 1 listek laurowy
• zielone oliwki
• pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mielimy mięso i przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Podgrzewamy olej na patelni, na nim smażymy mięso przez około 12 minut.
4. Wrzucamy pokrojoną cebulę do mięsa i dusimy na wolnym ogniu.
5. Kiedy cebula stanie się miękka dodajemy przecier i suszone pomidory.
6. Mieszamy doprowadzając do wrzenia.
7. Dodajemy zioła, cukier i czosnek – dusimy na wolnym ogniu przez mniej więcej 10 minut.
8. Gotujemy makaron w osolonej wodzie.
9. Łączymy makaron z sosem, posypujemy oliwkami, majerankiem, skrapiamy oliwą z oliwek.

Kotleciki rybne

Składniki:

• 600 g ziemniaków
• 600 g filetu z ryby
• 1 jajko
• olej rzepakowy
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• zmielone siemię lniane na panierkę
• cytryna do pokropienia

Sposób przygotowania

Rybę myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy oliwą i solą, wykładamy na sitko lub specjalne naczynie do gotowania na parze i przykrywamy folią aluminiową. Wrzucamy obrane, pokrojone na 4 części ziemniaki do osolonego wrzątku. Na garnku z gotującymi się ziemniakami umieszczamy naczynie z rybą i gotujemy około 20 minut, aż ryba będzie gotowa, a ziemniaki ugotują się. Zdejmujemy folię z naczynia z rybą i zostawiamy ją do ostygnięcia. Odcedzamy ziemniaki i przeciskamy je przez praskę i również studzimy.

Po około 20 minutach zdejmujemy skórę z ryby i usuwamy z niej ości, rozdrabniając filet na małe kawałeczki. Przekładamy rybę do ziemniaków, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, roztrzepane jajko oraz sok z cytryny. Dokładnie mieszamy. Formujemy w dłoniach małe kotleciki i obtaczamy z siemieniu lnianym. Gotowe kotlety układamy na talerze i przykrywamy folią. Pozostawiamy naokoło 2 godziny w lodówce. Następnie smażymy na oleju rzepakowym przez około 4 minuty z każdej strony. Skrapiamy sokiem z cytryny. Podajemy na ciepło, najlepiej z surówką (np. z kapusty lub z surowej marchewki).

Bezowy tort Pawłowa

Składniki:

Beza:

• 6 białek
• 250 g cukru pudru
• 1.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka białego octu winnego lub jabłkowego

Składniki dodatkowe:

• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 200 ml śmietany kremówki
• opcjonalnie kilka kropli czerwonego barwnika lub soku z buraków
• wiśnie koktajlowe

Sposób wykonania:

Beza

• Nagrzewamy piekarnik do 150°C.
• Wykładamy blachę papierem i odrysowujemy na nim okrąg o średnicy około 30 cm.
• Do miski wbijamy białka i miksujemy mikserem na sztywną pianę.
• Powoli dodajemy po łyżce cukru, stale ubijając.
• Dodajemy ocet i skrobię i ubijamy chwilę na wolnych obrotach.
• Wykładamy masę na okrąg narysowany na papierze.
• Wkładamy do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 120°C i suszymy w uchylonym piekarniku przez 90 minut.

Krem

• Schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem.
• Dodajemy schłodzony serek mascarpone i barwnik, miksujemy przez chwilę aż do połączenia się składników.
• Smarujemy bezę kremem i dekorujemy wiśniami.

Poduszeczki z ciasta francuskiego z serem kozim

Składniki:

• opakowanie bezglutenowego ciasta francuskiego
• kozi ser
• olej rzepakowy
• zielona część pora
• kilka gałązek tymianku
• oliwa do skropienia
• żółtko do posmarowania
• 1 łyżka czarnuszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

• Rozgrzewamy olej rzepakowy na patelni i dodajemy posiekanego pora, chwilę smażymy.
• Gdy zmięknie doprawiamy solą i pieprzem.
• Płat ciasta francuskiego rozwałkowujemy na grubość około 4 mm.
• Dzielimy je na 4 kwadraty i umieszczamy je w wysmarowanych olejem foremkach na muffiny.
• Na ciasto wykładamy podsmażony por i plasterek koziego sera.
• Posypujemy czarnuszką i tymiankiem.
• Kropimy oliwą i ściskamy rogi ciasta.
• Wierzch ciasta smarujemy żółtkiem.
• Pieczemy przez około 18 minut w temperaturze 200°C.

Dobrze smakują z barszczem czerwonym. Podajemy na ciepło.

The post Dieta bezglutenowa – popularna dieta, o co w niej chodzi? first appeared on Zdrowszy.pl.

Nie oznacza to jednak, że co roku jesienią i zimą musimy chorować. Jeśli odpowiednio o siebie zadbamy i wzmocnimy swój układ odpornościowy, możemy cieszyć się doskonałym zdrowiem przez cały okres od jesieni do wiosny.

Z pomocą przychodzi nam starożytna nauka o zdrowiu Ajurweda, w której znajdziemy proste, ale zarazem bardzo skuteczne metody poprawy odporności w okresie przeziębień i grypy. Nie są one ani kosztowne, ani czasochłonne. Konieczne jest jednak wyrobienie sobie codziennych nawyków służących poprawie naszego zdrowia i samopoczucia. Możemy pomóc naszemu organizmowi w pełni zdrowia przetrwać trudny okres jesienno-zimowy z Ajurwedą. Poznaj ajurwedyjskie metody poprawy odporności.

5 niezawodnych ajurwedyjskich sposobów na poprawę odporności organizmu

Według Ajurwedy zarówno w naszym organizmie, jak i w otaczającym nas świecie przejawiają się trzy jakości zwane doszami, które odpowiadają żywiołom w przyrodzie. Są to Vata, Pitta i Kapha. Mają one różne właściwości, a ich nadmiar bądź niedobór w organizmie, który nazywany jest po prostu nierównowagą dosz, prowadzi do pogorszenia zdrowia i samopoczucia.

Vata to wiatr, Pitta to ogień, natomiast Kapha to ziemia i woda. Latem naturalnie dominuje w przyrodzie ogień, dlatego będzie nam służyć spożywanie większej ilości surowych owoców i warzyw oraz zmniejszenie spożycia gorących mocno przyprawionych i ciężkich dań.

Z kolei w okresie jesienno-zimowym dominującymi żywiołami są wiatr i woda, czyli Vata i Kapha, co może powodować szybkie wychładzanie się naszego organizmu, a także prowadzić do nadmiernego wydzielania się i gromadzenia śluzu w układzie oddechowym. Dlatego posłuży nam zwiększenie w codziennym jadłospisie rozgrzewającej i ognistej doszy Pitta w postaci ciepłych dobrze doprawionych dań. Będą one nam służyć także wczesną wiosną, gdy w przyrodzie zdecydowanie dominuje jeszcze ciężka i mokra Kapha, co sprzyja infekcjom dróg oddechowych.

Gdy wiosna robi się coraz cieplejsza i w przyrodzie zaczyna pojawiać się coraz więcej żywiołu ognia (ciepło, słońce), powinniśmy z kolei zmniejszać sukcesywnie ilość ognistych rozgrzewających potraw na rzecz tych lżejszych z większą ilością surowych warzyw, owoców i soków.

Ajurwedyjska profilaktyka przeziębień, to jednak nie tylko odżywianie, ale także rodzaj aktywności fizycznej czy sposób pielęgnacji naszego ciała.

Podpowiadamy, jak kompleksowo poprawić swoją odporność stosując Ajurwedę:

1. Picie ciepłej wody.

Każdy dzień rozpoczynajmy od wypicia co najmniej jednej szklanki ciepłej wody. Rozgrzeje to nas i pobudzi do pracy wątrobę, która odgrywa ogromną rolę w prawidłowym działaniu naszego układu odpornościowego.

Ciepłą wodę warto także pić przez cały dzień.

Pamiętajmy, że Ajurweda o żadnej porze roku, nawet w czasie upalnego lata nie zaleca spożywania zimnej wody oraz zimnych potraw z lodówki bądź zamrożonych (jak na przykład lody). Wpływa to negatywnie na proces trawienia pokarmów i przyswajania składników pokarmowych, co wyraźnie przekłada się na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Latem więc pijmy wodę o temperaturze pokojowej, natomiast w okresie od jesieni do wiosny ciepłą.

Jeśli nie lubimy pić samej wody, to jesienią i zimą możemy dodać do niej imbir oraz odrobinę soku z cytryny. Nie tylko sprawią one, że napój będzie miał przyjemny smak, ale także pozytywnie wpłyną na trawienie, rozgrzeją nas, dostarczą wielu witamin i składników mineralnych, a także wykazują działanie antybakteryjne i antywirusowe, co pomoże uchronić się przez złapaniem infekcji.

2. Szczotkowanie ciała na sucho

Do prawidłowego działania naszego układu odpornościowego niezbędne jest również zachowanie dobrego krążenia limfy w organizmie. To właśnie z jej udziałem usuwane są bowiem z naszego ciała w znacznym stopniu substancje szkodliwe, w tym także patogeny wirusowe i bakteryjne, które negatywnie wpływają na stan naszego zdrowia.

Krążenie w układzie limfatycznym odbywa się inaczej niż to w układzie krwionośnym. Nie ma tutaj pompy w postaci serca, która stymulowałaby przepływ limfy w naczyniach limfatycznych. Trzeba więc samodzielnie zadbać o to, by jej krążenie było prawidłowe.

Po pierwsze nie może ona być zbyt gęsta, ponieważ utrudni to jej sprawne przesuwanie się w układzie limfatycznym. Zbyt mocne zagęszczenie limfy jest spowodowane spożywaniem dużej ilości tłuszczów, szczególnie tych nasyconych oraz cukru w postaci rafinowanej na przykład w słodyczach. Najlepiej więc wykluczyć lub chociaż znacznie ograniczyć spożycie ciast, deserów, batonów, czekolad i innych wyrobów cukierniczych, a także tłuszczów zwierzęcych oraz tłustych potraw smażonych typu fast food.

Po drugie warto wspomóc krążenie limfy w naczyniach układu limfatycznego poprzez codzienne szczotkowanie ciała na sucho. Ta prosta metoda nie tylko pozytywnie wpłynie na naszą odporność, ale również zdecydowanie poprawi jakość naszej skóry. Regularne jej szczotkowanie powoduje bowiem złuszczanie martwego poszarzałego naskórka i stymuluje produkcje kolagenu w skórze.

Ciało szczotkujemy od dołu ku górze w stronę serca oraz dużych węzłów limfatycznych takich jak te znajdujące się w pachwinach czy pod pachami.

Po takim zabiegu poczujemy się pełni energii. Warto go wykonywać codziennie rano od razu po wstaniu z łóżka.

3. Aktywność fizyczna

Bycie aktywnym w okresie jesienno- zimowy jest bardzo ważne z kilku różnych powodów. Pierwszym jest to, że to właśnie aktywność naszych mięśni jest „pompą”, dzięki której limfa krąży prawidłowo w naszym układzie limfatycznym. Drugim powodem jest to, że aktywność fizyczna rozgrzewa organizm, co jest nam bardzo potrzebne właśnie jesienią i zimą, gdy o wiele szybciej i mocniej się wychładzamy. Trzecim powodem jest lepsze dotlenienie organizmu dzięki uprawianiu sportu, co sprawia, że wszystkie nasze narządu o wiele lepiej funkcjonują, a więc poprawia się również nasza odporność.

Czwartym powodem, dla którego nie powinniśmy rezygnować z ćwiczeń fizycznych jesienią i zimą, jest fakt, że aktywność fizyczna wpływa bardzo pozytywnie na nasze samopoczucie oraz zdrowie psychiczne. Podnosi on poziom tak zwanych hormonów szczęścia w organizmie i powoduje, że czujemy się znacznie lepiej w szare i krótkie jesienno- zimowe dni, a nie zapominajmy, że nasz stan psychiczny jest bezpośrednio związany z naszym zdrowiem fizycznym i ma duży wpływ na naszą odporność.

Jaki rodzaj aktywności fizycznej zaleca Ajurweda w okresie jesienno-zimowym? Powinny to być ćwiczenia rozgrzewające o większej niż latem intensywności. Sprawdzi się na przykład bieganie, jazda na rowerze, czy dynamiczna joga w stylu Vinyasa.

4. Sposób odżywiania dopasowany do pory roku i klimatu, w którym żyjemy

Jak już wspomnieliśmy, dostosowanie sposobu odżywiania do pory roku oraz strefy klimatycznej, w której żyjemy, jest naprawdę bardzo istotne dla naszego zdrowia.

Jesienią i zimą w naszym jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, ciepłe, rozgrzewające. Mogą to być na przykład różnego rodzaju pożywne gęste zupy, gulasze warzywne, mięsne i z roślin strączkowych, czy potrawy pieczone.

Unikajmy dań wychładzających, czyli zimnych i surowych. Zmniejszmy tymczasowo ilość surowych warzyw, które spożywamy, a jeśli na przykład bardzo lubimy sałatki, to jedzmy je wyłącznie wtedy, gdy nasz ogień trawiennych jest najsilniejszy, czyli w porze obiadu.

Bardzo ważne jest to, aby nigdy nie rozpoczynać dnia od jedzenia zimnych potraw. Organizm najbardziej wychładza się nad ranem. Dlatego często właśnie wtedy najbardziej dokuczają różne choroby przewlekłe takie jak niedomagania wątroby czy astma oskrzelowa. Od rana konieczne jest rozgrzanie naszego ciała, aby uniknąć stagnacji w pracy wątroby oraz innych narządów w znaczący sposób wpływających na naszą odporność.

Potrawy polecane przez Ajurwedę na śniadanie jesienią i zimą to na przykład:

• owsianka,
• jaglanka,
• ciepła kasza manna,
• rozgrzewające zupy,
• ciepły ryż,
• głusz roślinny,
• jajecznica i ciepłe tosty.

5. Wspomagające organizm ajurwedyjskie zioła i przyprawy

Bardzo ważnym elementem jesienno- zimowej profilaktyki przeziębień jest stosowanie aromatycznych i rozgrzewających ziół i przypraw, które mają jednocześnie działanie antybakteryjne i antywirusowe.

Należą do nich na przykład:

• imbir
• kurkuma,
• kumin,
• papryka,
• pieprz,
• kardamon,
• goździki
• gałka muszkatołowa.

Starajmy się codziennie dodawać je do gotowanych potraw.

W naszym klimacie warto także spożywać regularnie czosnek oraz cebulę, które zawierają substancje zwalczające wirusy i bakterie. Pamiętajmy jednak, że według Ajurwedy powinniśmy spożywać je w umiarkowanych ilościach, ponieważ w nadmiarze mogą powodować rozdrażnienie, kłopoty z zasypianiem, trudności z koncentracją, nadmierne pobudzenie, a nawet agresję.

Ajurweda, akademicka medycyna oraz psychologia są również zgodne co do tego, że negatywny wpływ na odporność naszego organizmu ma także stres.

Niestety nie jesteśmy w stanie na co dzień całkowicie wyeliminować ze swojego życia stresujących sytuacji. Możemy jednak zadbać o to, by lepiej radzić sobie ze stresem i aby miał on mniejszy wpływ na nasze psychiczne i fizyczne zdrowie.

Pomocna będzie tutaj oczywiście regularna aktywność fizyczna i zdrowe odżywianie, ale warto wypróbować również kilka sprawdzonych prostych metod, które pomogą nam ujarzmić stres takich jak medytacja czy ćwiczenia oddechowe. Jeśli jednak nie potrafimy sobie poradzić z nadmiarem negatywnych emocji samodzielnie, wówczas nie wstydźmy się szukać profesjonalnej pomocy lekarskiej lub psychologicznej. Łącząc ją z holistycznym ajurwedyjskim podejściem do zdrowia, z pewnością uzyskamy bardzo dobre rezultaty.

The post 5 ajurwedyjskich sposobów na poprawę odporności organizmu first appeared on Zdrowszy.pl.

Odpowiednie odżywianie to ok. 80% sukcesu w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Osoby, które regularnie i intensywnie trenują mają zwiększone zapotrzebowanie na energię, makro- i mikroelementy oraz witaminy. Nieprawidłowo zbilansowana dieta, uboga w te składniki, może prowadzić do obniżenia zdolności wysiłkowych, zwiększenia ryzyka urazów i kontuzji oraz powikłań zdrowotnych.

Co jest najważniejsze w „diecie fitness” ?

Węglowodany

To główne źródło energii dla organizmu. Powinny stanowić około 60% całkowitej puli energetycznej. Im większa jest intensywność wysiłku, tym więcej ich potrzeba w codziennej diecie, zwłaszcza po treningu. Pamiętajmy, że organizm potrzebuje minimum 100 g węglowodanów dziennie, aby móc spalać tłuszcze. Dlatego diety wykluczające węglowodany nie są zalecane w fitnessie i odchudzaniu. Bogatym źródłem węglowodanów – zarówno prostych, jak i złożonych – są: makarony, ryże, kasze, pieczywo (najlepiej żytnie na zakwasie), owoce, miód.

Białka

To główny budulec mięśni. Są niezbędne zarówno przy budowaniu masy mięśniowej, jak i dla utrzymania odpowiedniej sylwetki. Zapotrzebowanie na białko, które utrzymuje równowagę azotową u dorosłego człowieka, mieści się w granicach 0,8–1 g na dobę na każdy kilogram należnej masy ciała, co stanowi ok. 10–15% zapotrzebowania na energię. Osoby starające się zwiększyć masę mięśniową powinny go spożywać stosunkowo więcej, zaleca się, aby ilość białka była zbliżona do ok. 2 g na kilogram należnej masy ciała.

The post Składniki mineralne w dietach fitness first appeared on Zdrowszy.pl.

Z powodu tak ubogiego zasobu owa dieta może posłużyć jako odchudzający sposób odżywiania, dzięki któremu możemy zrzucić bardzo szybko kilka dobrych kilogramów. Poza tym ponoć dodaje energii kuracjuszom, więc kto wie, może doda jej i Tobie.

Dieta cytrynowa a głodówka

Z dietą cytrynową jest niemalże tak samo jak z głodówką – w obu przypadkach ćwiczenia fizyczne są przeciwwskazane, ponieważ doprowadziłyby do jeszcze większego wymęczenia organizmu niż sama dieta. Dieta cytrynowa wymaga wielu poświęceń, a składniki w niej zawarte są niestety ubogie w witaminy i inne potrzebne substancje. Cudotwórczy plan odchudzania zakłada zrzucenie 10 kilogramów w zaledwie dziesięć dni. Jednak dla hurraoptymistów mamy i złą wiadomość: w ten sposób traci się tylko wodę z organizmu, a nie tłuszcz – prawdziwe odchudzanie zacznie się dopiero potem. I tylko od nas zależy czy podejmiemy wyzwanie i zaczniemy się naprawdę odchudzać czy tylko poprzestaniemy na nikłym i chwilowym sukcesie zrzucenia wody z organizmu i szybkiego powrotu do poprzedniej wagi (osławiony efekt jo-jo). Ze względu na ten fakt lepiej skupić się na usunięciu toksyn z organizmu, które ten sposób odżywiania gwarantuje.

Warto podkreślić, że po 10 dniach stosowania diety cytrynowej będącej niemalże głodówką, również powinniśmy z umiarem, stopniowo, zwiększać ilość przyjmowanych pokarmów. Nie chcemy przecież obciążać biednego żołądka. Monotematyczność tej diety nie pozwala na urozmaicone dania, a raczej napoje, niemniej warto trochę pomyśleć, a na pewno znajdzie się jakieś ciekawe opcje.

Napoje

Jedną z nich jest oczyszczający i odchudzający napój zrobiony z wody niegazowanej, soku z cytryny oraz syropu klonowego, dla osłodzenia mizernego życia na diecie cytrynowej. Warto również pomyśleć o dodaniu do tego napoju… przypraw. Takich jak na przykład pieprz lub imbir. Ich ostrość sprawia, że w żołądku robi się cieplej, a to ułatwia trawienie, co przyczynia się do uzyskania wymarzonej, szczupłej sylwetki.

Skutki uboczne diety cytrynowej

Skutkami ubocznymi tej głodowej diety mogą być bóle głowy, ospałość czy też nieprzyjemna jak zawsze biegunka. Pomimo tych przykrych objawów dietetycy idą w zaparte i przy stosowaniu tej diety polecają stopniowe przechodzenie z normalnego pożywienia do soku z cytryny.

Tak samo przy chęci zakończenia diety, dietetycy zachęcają do stopniowego wprowadzania na nowo do swojego jadłospisu lekkich potraw, jak na przykład zupy czy warzywa. Co ciekawe… nie istnieją potwierdzone naukowo dowody, że ta dieta rzeczywiście oczyszcza. Może warto zastanowić się nad tym czy jesteśmy w stanie ryzykować nasze dobre samopoczucie i zdrowie dla czegoś, co może mieć niewiele wspólnego z prawdą. W końcu nasz organizm jest tak zbudowany, że sam potrafi pozbyć się toksyn, a niektóre oczyszczające diety mogą prowadzić do jego wyniszczenia.

Podsumowanie

Dieta cytrynowa ceniona jest szczególnie za korzystny stosunek zrzuconych kilogramów do czasu trwania diety. Pozwala to na zyskanie zadowalających efektów, lecz aby cieszyć się nimi dłużej, pierw musisz zachować ostrożność w powrocie do starego trybu żywienia.

The post Na czym polega dieta cytrynowa? first appeared on Zdrowszy.pl.

W wieku 45 lat przy wzroście 180 cm ważył 128 kilogramów. Oznacza to około 50 kg nadwagi. Przeciążony organizm wołał o pomoc kołataniem serca, skrzypieniem kręgosłupa i kolan. Ponadto, co tu dużo mówić, Marek przestał się podobać kobietom. Koleżanki z biura, zamiast kokieteryjnymi uśmiechami, zaczęły go obdarzać wycinkami prasowymi z różnymi dietami.

Bez diety, bez gimnastyki

Dla samotnego rozwodnika gotowanie garów kapusty albo takie dobieranie potraw, by nie zjeść więcej niż tysiąc kalorii dziennie jest równie wykonalne jak wyprawa po złote runo. Koleżanki nie ustawały jednak w wysiłkach i w końcu ich zbiorowy trud został uwieńczony sukcesem. Puszysty kolega zainteresował się metodą doktora Igora Błagoobrazowa, neurologa z Petersburga.

– Doktor nie mamił obietnicami – wspomina Marek. – Nie kazał też na wstępie przejść na drakońską dietę czy rozpocząć morderczy trening. Uczyłem się tylko technik oddechowych, chodziłem na akupunkturę ucha i z dnia na dzień przestały mnie nęcić zgrabne golonki w piwie czy żeberka z kluseczkami.

Powoli w jadłospisie Marka pojawiły się warzywa, kasze, owoce i chude ryby. Nie ssało go przy tym w żołądku, czuł się rześki i zdrowy. W ciągu trzech miesięcy schudł 12 kilogramów, a badanie poziomu cholesterolu wykazało spadek o 180 jednostek.

Tak jak niedźwiedź i wielbłąd

Lekarz internista Magdalena Bryła, która też przeszła kurację Błagoobrazowa, określiła jego metodę jako nieuciążliwą i niewymagającą wysiłku.

Jak więc się to dzieje, że dzięki niej ludzie chudną?

– Właściwie to autorami tej metody są niedźwiedź i wielbłąd – uśmiecha się lekarz. – Podczas długiego okresu przymusowego postu zwierzęta te zmieniają rytm oddechu, przełączają się na własne zapasy i spalają zgromadzoną tkankę tłuszczową. Człowiek też może się nauczyć odchudzającego oddychania i samodzielnie trenować w domu. Istotne są pozycja ciała i uciskanie określonych miejsc na głowie.

Metoda łączy starożytną szkołę tybetańską i chińską. Doktor Błagoobrazow wzbogacił ją o relaksującą terapię wodną, a w trudnych przypadkach o akupresurę. W ciągu 10-14 dni można zrzucić 4-7 kg bez efektu jo-jo, bez wyrzeczeń i zmiany trybu życia. Pacjenci nabierają przy tym sił witalnych, następuje głębokie dotlenienie organizmu.

Szczupli raz na zawsze

Terapia jest indywidualna, dostosowana do wieku, płci, wielkości nadwagi, a nawet trybu życia. Doktor zajmuje się też otyłymi dziećmi.

– Kiedy przestanie się stosować ćwiczenia oddechowe i inne ćwiczenia relaksacyjne, możliwe jest przybranie na wadze 20-30% tego, co pacjent stracił, ale nie nastąpi powrót do dawnej wagi – zapewnia terapeuta.

Z metody Igora Błagoobrazowa mogą jednak korzystać wyłącznie osoby otyłe na skutek nadmiernego apetytu. Jeśli obfita tusza jest wynikiem zaburzeń hormonalnych lub choroby, efekty kuracji będą mierne.

1. Usiądź w pozycji wyprostowanej, nogi w lekkim rozkroku, kolana ugięte pod kątem prostym.
2. Jedną dłoń zwiń w pięść, a drugą ją obejmij. Łokcie oprzyj na kolanach, a głowę na dłoniach. Oddychaj w tej pozycji przeponowo 24 razy.
3. Usiądź wygodnie. Możesz zamknąć oczy. Pocieraj rękami głowę, strząsając z niej napięcie.

4. Oddychaj normalnie w pozycji wyprostowanej. Zrób ćwiczenia rozluźniające: wyciągnij przed siebie ręce i poruszaj nimi naprzemiennie do przodu.

The post Oddech zmniejszający apetyt first appeared on Zdrowszy.pl.

Badania pokazują jednak, że wpływ diety ketogenicznej na organizm jest naprawdę bardzo korzystny i że jej konsekwentne stosowanie prowadzi do wielu pozytywnych zmian w organizmie. Postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej temu tematowi i przedstawić 5 największych korzyści płynących ze stosowania ketogenicznych zasad żywienia.

Szybki i trwały spadek wagi

Już po kilku dniach stosowania diety ketogenicznej można zauważyć, że ograniczenie spożywania węglowodanów bardzo korzystnie wpływa na spadek wagi. W ciągu pierwszego tygodnia można zgubić nawet kilka kilogramów – w zależności od wagi startowej. Osoby, którym zależy na szybkiej redukcji i to bez uczucia głodu, mogą stosować dietę ketogeniczną i zdrowo chudnąć, a przy trzymaniu się zasad żywienia ketogenicznego również po zakończeniu redukcji, mogą utrzymywać osiągnięte efekty.

Stosowanie diety ketogenicznej na redukcji wiąże się z tym, że można chudnąć nie tylko zdrowo, ale również smacznie. Lista produktów, które są dozwolone na keto diecie, jest naprawdę imponująca, a znajdują się na niej m.in. boczek, tłuste ryby, masło, smalec, tłusta wieprzowina, drób ze skórką, czy nawet tłusta śmietana. Na innych dietach to nie do pomyślenia, by spożywać tego typu produkty. Keto dieta pozwala więc na zdecydowanie więcej – kosztem rezygnacji z węglowodanów, które i tak nie są nam potrzebne w takich ilościach, jakich dostarczamy.

Możliwe cofnięcie insulinooporności i cukrzycy typu 2

Spożywanie węglowodanów ma ogromny wpływ na nasze problemy zdrowotne w postaci cukrzycy typu 2 i insulinooporności. Każdy posiłek powoduje wyrzut insuliny w organizmie, nadmiar węglowodanów zmusza wątrobę do odkładania ich w postaci tłuszczu, pojawia się niealkoholowe stłuszczenie wątroby i innych narządów.

Zrezygnowanie ze spożywania węglowodanów i zastąpienie ich wysokiej jakości tłuszczami to sposób na cofnięcie insulinooporności i wyleczenie cukrzycy typu 2. Poza tym podczas stosowania keto diety spożywamy dwa czy nawet jeden posiłek dziennie, a to oznacza mniejszą częstotliwość wyrzutów insuliny.

Keto dieta jest doskonałą odpowiedzią na pytanie jak można wyleczyć niealkoholowe stłuszczenie wątroby czy insulinooporność bez stosowania leków.

Obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi

Nadciśnienie i cukrzyca to choroby cywilizacyjne, które dotyczą naprawdę bardzo dużej części społeczeństwa. Przetworzona żywność, słodycze i napoje o dużej zawartości cukru przyczyniają się do podnoszenia ciśnienia krwi i do bardzo dużego stężenia cukru w naszych naczyniach krwionośnych. To wszystko działa niekorzystnie dla naszego serca!

Zmiana nawyków żywieniowych i zastąpienie węglowodanów wysokiej jakości tłuszczami obniżają ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. Dodatkowo obniżeniu ulega również poziom złego cholesterolu LDL dzięki podwyższeniu poziomu dobrego cholesterolu. Więcej o diecie keto i poziomie cholesterolu można znaleźć na stronie KetoDietetyk.pl

Ogólna poprawa samopoczucia i większy poziom energii

Keto dieta bardzo szybko poprawia nasze samopoczucie i pozwala na dużo lepsza pracę mózgu, serca, wątroby i całego organizmu. Po przejściu keto adaptacji możemy zapomnieć o obniżonym samopoczuciu i braku energii. Dieta ketogeniczna podniesie nasz poziom energii bardzo zauważalnie, a poza tym korzystnie wpłynie na naszą odporność i wytrzymałość.

Ciekawostką jest, że wielu sportowców stosuje dietę ketogeniczną i osiąga naprawdę bardzo dobre rezultaty w swoich dyscyplinach.

Wyeliminowanie uczucia głodu

Zdecydowana większość diet oznacza zmniejszenie ilości spożywanych kalorii w ciągu doby. Prowadzi to do uczucia głodu i prędzej czy później kończy się odstępstwami od diety, podjadaniem czy nawet porzucenia diety. W przypadku diety ketogenicznej – głód przestaje istnieć. Jak to możliwe? Tłuszcze są bardzo dobrym paliwem dla organizmu, a do tego są bardzo wydajnym źródłem energii, sycą na zdecydowanie dłużej niż węglowodany. Osoby, które osiągną wysoki stan ketozy (aby sprawdzić poziom ketozy można skorzystać z keto kalkulatora GKI) – spożywają nawet jeden posiłek dziennie i nie odczuwają głodu. Jeżeli ciężko Ci w to uwierzyć – sprawdź sam, a przekonasz się, że keto dieta pozwala zapomnieć o uczuciu głodu i zastępuje je uczuciem sytości.

Przedstawione korzyści związane ze stosowaniem keto diety to tylko kilka najważniejszych przykładów. Warto zapoznać się bliżej z keto dietą i dowiedzieć się więcej. Rozpoczęcie jej stosowania może być jedną z najlepszych życiowych decyzji!

The post TOP 5 korzyści wynikających ze stosowania diety ketogenicznej first appeared on Zdrowszy.pl.

Z tekstu dowiesz się:

• jakie są zasady diety redukcyjnej,
• jak powinien wyglądać rozkład makroskładników w diecie redukcyjnej,
• co i w jakich ilościach jeść podczas diety redukcyjnej,
• jakie są efekty diety redukcyjnej.

Dieta redukcyjna – zwana również dietą niskoenergetyczną lub po prostu dietą odchudzającą – to dieta mająca na celu redukcję masy ciała u osób z nadwagą lub otyłością. Jej główne założenia to ograniczenie spożywania węglowodanów prostych, wysoka zawartość błonnika oraz obniżona kaloryczność w stosunku do zapotrzebowania energetycznego osoby stosującej dietę.

Zdarza się, że dietę redukcyjną stosują również sportowcy. Dzieje się tak np. wtedy, gdy na skutek kontuzji albo choroby przez długi czas nie trenują, co kończy się przybraniem na wadze. Dieta redukcyjna pozwala wówczas szybko wrócić do prawidłowej wagi i wznowić aktywność bez obaw, chociażby o za duże obciążenie dla stawów.

Dieta redukcyjna – zasady

Główne zasady diety redukcyjnej – stosowanej również u sportowców – to:

• spożywanie posiłków o niższej kaloryczności niż wynosi zapotrzebowanie energetyczne danej osoby,
• ograniczenie spożywania węglowodanów prostych na rzecz węglowodanów złożonych,
• spożywanie dużych ilości błonnika pokarmowego,
• dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych – w urozmaicony sposób, z uwzględnieniem produktów ze wszystkich grup żywieniowych,
• spożywanie 4-5 niewielkich posiłków dziennie w regularnych odstępach,
• picie co najmniej 1,5 litra niesłodzonych płynów dziennie.

Dieta redukcyjna – co jeść?

Bardzo ważny jest prawidłowy rozkład makroskładników w diecie redukcyjnej – tak aby organizm otrzymywał wszystkie niezbędne substancje odżywcze. U sportowców jest to szczególnie istotne – w innym przypadku może dojść np. do spadku wydajności wysiłkowej, a także mogą się pojawić niepokojące objawy niedoborów pokarmowych, takie jak drżenie mięśni:

• Białko w diecie redukcyjnej jest niezbędne dla zachowania siły i wytrzymałości mięśni. Jego dobrym źródłem są chude mięsa, ryby, rośliny strączkowe oraz nabiał.
• Węglowodany to podstawowe źródło energii dla organizmu. W diecie redukcyjnej spożywa się przede wszystkim węglowodany złożone, znajdujące się m.in. w pełnoziarnistych produktach zbożowych, warzywach oraz owocach.
• Niezbędnym elementem diety redukcyjnej są tłuszcze, ale te wielonienasycone, które można znaleźć w rybach, olejach roślinnych i oliwie z oliwek.

Oprócz tego należy spożywać produkty zawierające niezbędne witaminy i mikroelementy, czyli m.in. warzywa, owoce, nabiał, orzechy, pestki dyni i słonecznika oraz dobrej jakości kakao.

Dieta redukcyjna – jadłospis prostszy niż myślisz!

Bardzo ważny jest fakt, że – wbrew powszechnym opiniom – przepisy diety redukcyjnej nie są skomplikowane, nie wymagają zakupu drogich produktów ani długotrwałego przygotowywania posiłków. Są proste i niewymagające – tak aby przestrzeganie zasad żywienia nie było zbyt uciążliwe.

Przykłady? Na śniadanie można zjeść ugotowaną na mleku owsiankę z suszonymi owocami, na drugie śniadanie – dwie kromki ciemnego pieczywa z masłem, sałatą i wędliną drobiową. Przykładowy obiad na diecie redukcyjnej to gotowane ziemniaki, pieczona w folii ryba i surówka z kiszonej kapusty. Na podwieczorek można zjeść jabłko i jogurt naturalny, a na kolację – sałatkę grecką z oliwą z oliwek.

Dieta redukcyjna – efekty

Efektem diety redukcyjnej – stosowanej mądrze – będzie nie tylko doraźna utrata kilogramów. Można wówczas liczyć na uniknięcie efektu jo-jo, wyrobienie sobie zdrowych nawyków żywieniowych, poprawę kondycji włosów, skóry i paznokci, spadek ilości tkanki tłuszczowej, poprawę samopoczucia, a także wzrost energii i chęci do działania. Zdrowe żywienie ma przecież wpływ na każdy aspekt naszego życia!

The post Dieta redukcyjna w sporcie – jak wygląda i kiedy się ją stosuje? first appeared on Zdrowszy.pl.