W życiu każdego człowieka pojawia się moment, gdy szuka suplementów, aby poprawić swoje zdrowie lub uzupełnić dietę. Mogliście słyszeć zarówno o kwasie foliowym, jak i folianach, dwa tajemnicze terminy, które mogą wprowadzić amatora w stan zakłopotania. Dziś przyjrzymy się rzeczywistości — czym się różnią i który z tych dwóch jest lepszy? Czytajcie dalej!
Wstęp do kwasu foliowego i folianów
- Kwas foliowy — jest to syntetyczna postać witaminy B9, którą znajdziemy w suplementach diety, a także we wzbogaconych produktach spożywczych.
- Folian — to naturalna postać witaminy B9, obecna w pokarmach, takich jak zielone warzywa liściaste, rośliny strączkowe oraz owoce.
Czym są?
Kwas foliowy i foliany to dwa różne źródła witaminy B9, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Witamina ta ma kluczowe znaczenie dla:
- syntezowania DNA i RNA,
- wzrostu komórek,
- funkcji mózgu i produkcji energii,
- wytwarzania krwinek czerwonych i redukcji stresu oksydacyjnego,
- prawidłowego rozwoju płodu.
Absorpcja
Nie wszystko, co jemy, jest przyswajane przez nasz organizm, a tak jest także w przypadku kwasu foliowego i folianów. Zrozumieć to pojęcie pomoże wyjaśnić, dlaczego pewne postacie witamin są lepsze od innych.
Kwas foliowy
- Wydajniejsza absorpcja — naukowcy sugerują, że nasz organizm lepiej przyswaja syntetyczny kwas foliowy (średnio 85%) niż foliany (50%).
- Szacuje się, że maksymalna absorpcja kwasu foliowego następuje po dawkach do 200 ug.
Foliany
- Więcej badań — konieczne są dalsze badania dotyczące skuteczności przyswajania folianów w ich naturalnej postaci.
- Chociaż nie są tak powszechnie stosowane w suplementach czy wzbogacanych produktach, naturalne foliany zawarte w pokarmie dają nieocenione rezultaty.
Działanie na organizm
Nasz organizm szanuje sobie korzystne działanie obu form witaminy B9. Jednak ze względu na różnice w przyswajaniu, istnieje ważna odmienność w ich ostatecznym działaniu.
Zalety
- Zarówno kwas foliowy, jak i foliany mają dobroczynne właściwości dla organizmu.
- Stosowanie kwasu foliowego może obniżać ryzyko wad wrodzonych u płodu, anemii oraz chorób serca.
- Foliany wspomagają zdrową ciążę, metabolizm homocysteiny oraz ogólną energię.
Ograniczenia
- Jednak nie wszystko jest tak różowe — nadmiar kwasu foliowego może maskować niedobór witaminy B12.
- Kwas foliowy jest przekształcany w organizmie na foliany, aby mógł być wykorzystany — jednak czasami pozostaje on niewykorzystany i krąży we krwi.
Podsumowanie
Teraz, gdy wiemy czym są kwas foliowy i foliany, ich absorpcję oraz zalety i ograniczenia, nasuwa się pytanie: która forma jest lepsza?
- Kwas foliowy — zalecany, gdy potrzebujemy szybko zwiększyć poziom witaminy B9 w organizmie. Jego lepsza absorpcja sprawia, że może być skuteczniejszy w szybkim uzupełnianiu braków. Jednak pamiętajcie o ryzyku maskowania niedoboru witaminy B12 i potencjalnym gromadzeniu się kwasu foliowego we krwi.
- Foliany — optymalne, jeśli dążymy do zdrowego stylu życia bazującego na dobrze zrównoważonej diecie, bogatej w rośliny strączkowe i zielone warzywa liściaste, które naturalnie zawierają foliany. Ta forma ma mniej ograniczeń i działa długofalowo.
W praktyce, najlepszym rozwiązaniem jest połączenie obu form. Ważne jest utrzymanie zdrowej i zrównoważonej diety wzbogaconej w foliany z naturalnych źródeł, a w razie potrzeby korzystanie z suplementów zawierających kwas foliowy, aby szybciej uzupełnić ewentualne niedobory. Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem może pomóc w decyzji dotyczącej tego, która forma będzie najlepsza dla Was, zarówno pod względem zdrowia fizycznego, jak i potrzeb indywidualnych.
