Pestki papai – właściwości odżywcze, bezpieczeństwo spożycia i sposoby wykorzystania w...
Pestki papai są jadalne i mają właściwości lecznicze, ale nie należy spożywać ich w dużych ilościach. Mają karpainę - alkaloid, który w większych dawkach...
Buraczany zakwas – kopalnia dobrych bakterii
Wrócimy dziś na moment do spiżarki mojej babci, której nostalgiczny opis znajduje się w książce. Ulokowana od wschodniej strony domu, zacieniona i chłodna, uwodziła...
Rytm dobowy w procesie trawienia – jak pora dnia wpływa na...
Trawienie pokarmów podlega rytmowi dobowemu - najintensywniej zachodzi w ciągu dnia, najsłabiej w nocy. Enzymy trawienne są wydzielane w największych ilościach między godz. 12:00...
Tłuszcz mleczny – czy należy wykluczyć go z diety?
Zmagasz się z podwyższonym poziomem cholesterolu lub należysz do grupy obarczonych ryzykiem hipercholesterolemii? Jeśli tak, musisz szczególną uwagę zwrócić na sposób odżywiania się. Sprawdź,...
Dieta karmiącej mamy i powrót do wymarzonej wagi po laktacji
Jak powinna się odżywiać karmiąca mama, by zapewnić sobie i maleństwu zdrowie? Jak skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów po zakończeniu karmienia piersią?
Czym różni się...
Soja – mięso z japońskich pól
Dawno, dawno temu
Historia soi sięga ok. 1100 roku p.n.e. Jako pierwsi, cudowne właściwości soi odkryli Chińczycy i również jako pierwsi wprowadzili ją do jadłospisu....
Sok na przeziębienie i grypę
Sok na przeziębienie i grypę będzie dość prosty do skomponowania. Można powiedzieć, że praktycznie każde warzywo i owoc będzie się tutaj nadawać. Podczas tych...
Humus z oliwkami i suszonymi pomidorami – przepis
Humus to pyszna pochodząca z Libanu potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej. Podstawowym składnikiem jest ciecierzyca. Ja uwielbiam różne warianty humusu, z zielonymi oliwkami...
Komosa ryżowa z mleczkiem kokosowym – przepis na zdrowy posiłek bogaty...
Komosa ryżowa (quinoa) gotowana w mleczku kokosowym to bogate źródło białka, błonnika i minerałów. Bezglutenowa, lekkostrawna, świetna na śniadanie lub kolację. Zawiera wszystkie aminokwasy...
Zobacz magię smaku: sezonowe zupy dla zdrowia i dobrego samopoczucia przez...
Zupy to doskonałe danie dla każdego sezonu. Wiosną wybieraj lekkie kremy z młodych warzyw (szparagi, groszek). Latem orzeźwią chłodniki (gazpacho, chłodnik litewski). Jesienią sprawdzą...
Kurkuma – roślina przeciwnowotworowa
Kurkuma (znana także jako tumeric) pochodzi z Azji, ale znajdziemy ją w zasadzie wszędzie tam, gdzie klimat jest wystarczająco ciepły. Najczęściej wchodzi w skład...
Niezdrowe zdrowe jedzenie – na co uważać podczas zakupów?
Myślę, że nikt nie ma problemu z odróżnieniem zdrowego jedzenia od niezdrowego, przynajmniej jeśli chodzi o skrajne przypadki: wiemy, że pizza jest gorszym wyborem...